Najbolji pica-majstor na svetu je Srbin

Goran Abramović osvojio je prvo mesto na svetskom takmičenju u pravljenju tradicionalne napolitanske pice.

“Prošle godine sam postao svetski šampion u Napulju za tradicionalnu picu Napolitanu, pravio sam picu margaritu. U novembru je tradicionalno u Portu održana svečanost za svetske šampione, gde sam bio pozvan i gde sam pobedio.”, rekao je Goran Abramović.

Ističe da su razlike među takmičarima u pitanju nijanse.

“Tog dana treba da se poklope kockice, da bude vaš dan i da bude sve kako treba i da rezultatima pokažete da li ste najbolji ili niste.”

Ističe i da pravog recepta za najbolju picu ne postoji, nego da je iskustvo ključ. Za kvalitetnu picu potrebno je nekoliko ključnih stvari: “Prva i velika stvar je testo, a tu je najveća tajna osećaj za testo. Druga stvar su namirnice koje koristite, a koje treba da budu kvalitetne premium namirnice, pica peć je dosta bitna stavka i na kraju, pica-majstor koji sklapa taj mozaik i pravi jedan proizvod koji se zove pica.”

04.01.2023.

Izvor: zena.blic.rs